Texel Culinair

ONDANKS DE REGEN EEN SFEERVOLLE START VAN CULINAIR

Het zag vrijdagmiddag om vier uur zwart van de mensen bij de feestelijke opening van de zevende editie van Texel Culinair. Medewerkers van de 32 deelnemende bedrijven stonden te popelen om ruim 100 gerechtjes te laten proeven. Het publiek werd opgeroepen door een wonderlijke bezoeker op een vliegend tapijt, die sprookjesachtige muziek maakte. Terwijl een groep vrijwilligers de bezoekers voorzag van een glaasje Kir Royal openden voorzitter Dirk Koning en presentator Aris van Zeylen het evenement door een toast uit te brengen op de zevende editie van Texel Culinair, proeven op sien Tessels.

Het was weer gezellig, ondanks (of zelfs dankzij) de regen. Tijdens de opening was het nog droog, maar even later kwam de regen. Zoals het echte Hollanders betaamt, liet het publiek zich niet afschrikken. De organisatie verstrekte de bezoekers gratis regenponcho’s, waar dankbaar gebruik van werd gemaakt en de sfeer was feestelijk, mede door de optredens van straatartiesten. Maar, wat het publiek vooral vasthield waren de heerlijke, verrassende en smaakvolle gerechtjes die de deelnemers presenteerden.

Voor de editie 2010 is weer een goed doel gekozen. Kees Breeuwer van de Stichting Samen Lappen hield een emotioneel betoog tijdens de opening. De stichting koopt tweedehands caravans, die door vrijwilligers worden opgeknapt. De stichting biedt mensen met een zeer krappe beurs een geheel verzorgde vakantie aan in zo’n caravan op TexelCamping Kogerstrand. Bij de afsluiting van het evenement op zondag, 12 september a.s., wordt de cheque met een bijdrage aan dit hartverwarmende project uitgereikt. “Dit komt voor ons op een heel goed moment”, zei Breeuwer. “Het geld is op, maar wij moeten investeren, want een caravan is nu echt aan vervanging toe. Fijn dat jullie ons gekozen hebben en we hopen op wat meer naamsbekendheid, want we hebben de steun hard nodig”, aldus de initiatiefnemer en betrokken bestuurslid van de Stichting Samen Lappen.

Het publiek komt om te proeven en dat kan! De 32 deelnemers aan het evenement overtreffen de verwachtingen en zorgen voor een culinaire presentatie die zijn weerga niet kent. Fijnproevers en Bourgondiërs kunnen hun hart ophalen bij de mooi verzorgde stands, onder het genot van de heerlijke festivalwijn uit een écht glas. Zaterdag is de proeverij geopend van 15.00 uur tot 23.00 uur en op zondag, 12 september, van 14.00 uur tot 19.30 uur. Tussen 19.30 uur en 20.30 uur vindt de feestelijke afsluiting plaats en reikt de vakjury de prijzen uit.

De juryleden beoordelen de deelnemers op een scala aan criteria. Deze taak is toevertrouwd aan meesterkok en tv-persoonlijkheid Léon Ribbens, zijn dochter meestergastheer Ellis Ribbens, fijnproevers Joke Geldorp, Harry en Jannie Mathijsen. Helaas konden Nel Eelman en Bart Robbers er niet bij zijn om gezondheidsredenen, maar de organisatie vond goede vervangers in de personen Hans Glandorf, sinds zes dagen horecaondernemer in ruste, en Benno Bakker, bestuurslid van Slow Food. De jury kiest de beste deelnemers in de categorieën: culinaire restaurants, restaurants en eethuisjes, diverse.

Ja, en wie de mystery-guest is, dat weten we zondag pas. Niemand weet wie zij is, of is het toch een hij? De mystery-guest is het geheime jurylid en die kiest het lekkerste gerechtje.