Deelnemers & Gerechten

1. Kook Atelier op Oost

  • Aardappeleters
    € 6,50

    Salade van gefermenteerde wortel en zeewier, Nederlandse wasabi & bosui
    + supplement chorizo van langoustines € 7,50

  • Peen en uien
    € 6,50

    Millefeuille van aardappel, homemade mild spicy XO saus, aardappelschuim en knolselderij katsuobushi
    + supplement gebakken langoustines € 7,50

  • Boter, kaas en eieren
    € 6,50

    Dessert: combinatie van Nederlandse Blauwe kazen, rogge crumble en gezouten Texelse vijgen

  • Oester
    € 3,50

    van 't Wad, puur of gegratineerd
    2 oesters à € 5,00

2. Hotel Brasserie Rebecca

  • Texels Rund
    € 4,50
  • Bloemkool
    € 3,50
  • Tarbot
    € 7,50
  • Mango
    € 5,25

3. De Haan Foodservice

  • Dumplin met pulled pork
    € 3,50
  • Banh mi
    € 6,00
  • Zeebaars en fresh springroll van groenten met pit
    € 9,00

4. Wit-lof

  • Olijven met pit
    € 3,50
  • Taco
    € 7,50
  • Watermeloen
    € 7,50

5. De Texelse bierbrouwerij

  • Texels Skuumkoppe 6,0%
  • Texels Skuumkoppe 0,0%
  • Zeebries Blond 5,0%
  • Springtij 7,5%
  • Jutters Bock 7,0%
  • Tuunwal Trippel 8,5%

6. Restaurant Passie

 

  • Octopus carpaccio
    € 6,00
  • Surf en turf met brandade
    € 8,50
  • Bitterbal van eendenlever
    € 3,50
  • Watergruwel passie stijl
    € 3,50

7. Quintys

  • Vegetarische tostones
    € 5,00
  • Texelslam 24 uur gegaard
    € 7,00
  • Salted eggtart
    € 3,00
  • Quinty's hotsauce
    € 3,00
  • Spicy pineapple margarita
    € 8,00
  • Brad Pitt's cocktail
    € 8,00

8. Organisatiebar

Bij de organisatiebar zijn de huiswijnen, bieren en andere drankjes te koop

9.Brouwerij Stokerij Texel

Stokerij Texel met hun Gin Tonic bar begint een echte traditie te worden op Texel Culinair. Zij serveren ook deze editie mooie Texelse cocktails. 

  • TX Gin & Tonic
    € 7,50

    Inmiddels een Culinair klassieker. TX Gin met vlierbloesem tonic, grapefruit en komkommer. Geserveerd met een vleugje cranberry en een Texels bloemetje. € 7,50

  • TX Wodka Watermeloen
    € 7,50

    Een verfrissende cocktail van TX Wodka en watermeloen. Geserveerd met munt en een Texels bloemetje. € 7,50

  • TX Wodka Sunrise
    € 7,50

    De Texelse zonsopgang in een glas. Een frisse cocktail van TX Wodka, sinaasappel en grenadine. Geserveerd met limoen en een Texels bloemetje. € 7,50

10. Bistro 110

  • Patatje Texels Lamsstoofvlees
    € 5,00
  • Rib vingers
    € 5,00
  • Home made cheesecake
    € 3,50

11. Restaurant & Winebar RJ

  • Gouden Oester
    € 5,00
  • Kalfszwezerik
    € 8,50
  • Gazpacho
    € 3,50
  • Aardbei
    € 6,00

12. Pakhuus catering OFYR

  • Bifteki van Texels rund met tzatziki en pitabrood
    € 5,00
  • Rendang van jackfruit op flatbread met aardappelkaantjes en verse truffel
    € 8,00
  • Texelse Runderstoof op flatbread met aardappelkaantjes en verse truffel
    € 8,00
  • Gebakken schol met remouladesaus
    € 5,00
  • Dagelijks vanaf 19.00 uur Paella
    € 8,00

13. Isola Bella

  • Spaghetti aglio olio e pepperionia
    € 5,00
  • Tagliatella al pesto
    € 5,00
  • Ravioli Broccoli e salsiccini
    € 6,50
  • Wisselende pasta
    € 5,00
  • Wisselend gerechtje
    € 3,50

14. Burgers, Beers and Blues

  • Spicey Fries gemaakt van aardappelen van Texelse grond
    € 3,50
  • Texas Chili Brisket
    € 7,00
  • Hot as Hell
    € 7,00
  • Sambalkaas
    € 3,50

15. Carakter

  • Spicy gamba's
    € 6,50
  • Iberico ribs
    € 7,50
  • Flammkuchen
    € 5,00
  • Chocoladezooi
    € 3,50
  • Cocktails à la Carakter

16. Sjans

  • Huisgerookte zalm
    € 6,50
  • Larb Gai
    € 3,50
  • Krokant geroosterde Schwein
    € 9,50

17. Grandcafé Het Plein

  • Langzaam gegaarde picanha
    € 6,50
  • Panna cotta
    € 3,50

18. Crêpes & Co

  • Crêpes poedersuiker
    € 3,50
  • Crêpes diverse toppings
    € 3,50

19. Pollo

  • Desem breekbrood
    € 4,50
  • Baked potato
    € 4,50
  • Chicken tenders
    € 5,50
  • Pittig boutje
    € 6,00
  • Pollo's kipkroketje
    € 3,50

20. Oudeland

  • Kapsalon
    € 5,00
  • Socca
    € 6,50
  • Time for bubbles
    € 6,50
  • Oesterzwam & koffie
    € 6,00
  • Opkikker
    € 3,50

20. Pakhuus catering foodtruck

  • Een uitgebreid assortiment champagnes en heerlijke oesters met verschillende toppings.

Overige info

Contact

Stichting Texel Culinair
Postbus 27
1790 AA
Den Burg
Texel
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Datum & plaats

22, 23 en 24 september 2023

Vrijdag en zaterdag 15.00 tot 23.00 uur, zondag 12.00 tot 18.00 uur.

Texel Culinair vindt plaats in het centrum van De Koog op Texel.