Overnachten
Welkom in De Koog
Welkom bij Texel Culinair
Texel Culinair is een onvergetelijke evenement voor iedereen voor alle leeftijden. Culinaire bedrijven van Texel presenteren exclusieve gerechtjes, bereid met producten van het eiland. Het bier en de wijn zijn met zorg voor u geselecteerd. Al uw zintuigen worden geprikkeld tijdens dit prachtige evenement, waar kwaliteit en gezelligheid voorop staan.
Het evenement
Het thema van 2023
De 18e editie van Texel Culinair volledig in het teken van de pittige tijden.
Ieder jaar willen we onze bezoekers kennis laten maken met een thema. Dit thema wordt verwerkt in een gewaagd, betaalbaar en trendy gerechtje. Texel wordt steeds meer gewaardeerd om haar eigen echte Texelse producten. Iedere deelnemer geeft een eigen invulling aan dit gerechtje.
Van 22 t/m 24 september 2023 staat de 18e editie van Texel Culinair volledig in het teken van de 'Pittige tijden'. We laten de deelnemers vrij in hun interpretatie hiervan. Zoals elk jaar gebruiken de deelnemers veelal Texelse producten en wedijveren op Texel Culinair met hun culinaire gaven. In drie dagen worden een kleine 100 gerechtjes gemaakt en vervolgens geproefd door zo’n 15.000 bezoekers.
Betaalbare gerechtjes
Ook dit jaar gaan de koks weer hun uiterste best doen. Van lamsvlees tot kokkels, u kunt uw culinaire hart ophalen. Zo kan eenieder, volop genieten van de proeverij. Een gerechtje kost minimaal € 3,50 en maximaal € 9,50.
Vermaak: DJ’s, live muziek, lounge area, crazy entertainment en theatershow!
Ook het vermaak zit vol verrassingen! De proeverij wordt dit jaar weer muzikaal ondersteund door professionele artiesten van zowel Texelse bodem als van de 'overkant'.
Openingstijden
Op vrijdag en zaterdag staan de restaurants voor u klaar van 15.00
tot 23.00 uur. Op zondag is Texel Culinair van 12.00 tot 18.00 uur.
Onze muzikanten spelen op wisselende tijden die dagen.
De wedstrijd
De gerechtjes van de deelnemers worden beoordeeld door een deskundige jury op diverse criteria zoals; ingrediënten, smaak, kleur en presentatie. Daarnaast let de jury ook op gastvrijheid, hygiëne, inrichting van de stand, het gebruik van Texelse producten en vakbekwaamheid.
De prijzen
De deelnemers plaatsen zich voor één van de categorieën.
-
1. Themagerechtje 2023:
Gerechtje meest passend bij het thema
-
2. Beste gerechtje:
Beste gerechtje los van het thema
-
3. Overall Winnaar:
De meest verrassende combinatie; gekozen door jury
De jury
Mogen we de nieuwe jury van Texel Culinair even aan u voorstellen?
Vanja van der Leeden
Vanja van der Leeden is Indisch, woonde in Italië en was restaurantkok. Ze kookt funky fusion, smaakbommen en voedzaam comfort food. Vanja is een gepassioneerde kok en schrijver, balanceert tussen culinaire creaties en smakelijke verhalen. Met een ongepolijste, experimentele aanpak en uitgesproken smaken creëert ze uitdagende gerechten.
Ze is winnaar van het Gouden Kookboek. Ze brengt haar Indische, Italiaanse en gezonde achtergronden samen in haar innovatieve culinaire reis.
Susan Aretz
Susan Aretz schrijft kookboeken, is ambassadeur voor prachtige merken, maar ook podcastmaker voor Smaakmakers, receptontwikkelaar, content-creator, culinair schrijver én social media adviseur.
Gijsbregt Brouwer
Gijsbregt Brouwer is mede-oprichter van de Buik en leeft voor eten. Hij verkent dagelijks ontbijt, lunch en diner buiten de deur, en deelt zijn passie via verhalen, podcasts en lezingen. Zijn liefde voor eten drijft hem om anderen te inspireren via media-optredens en zijn betrokkenheid bij de Buik.
Rik Jansma
Rik Jansma is een ervaren gastronomisch leider. Na 18 jaar bij sterrenrestaurant Basiliek in Harderwijk gekookt te hebben, maakte hij in 2022 de stap naar een nieuw avontuur bij 'Argentinië op de Veluwe'. Met zijn gedurfde visie en culinaire expertise leidt hij het keukenteam in het verkennen van een verfijnde interpretatie van de Argentijnse keuken, terwijl hij de erfenis van "Mijndert’s trots" voortzet.
René Wind
René Wind is dit jaar ons lokale ere-jurylid. Hij is voormalig eigenaar en chef-kok van Restaurant de Kastanjeboom waar hij altijd bewoners en bezoekers wist te verrassen met
heerlijke gerechten. In juni 2023 droeg hij het stokje over.
